目前，排煙管道是近年來很多家庭或酒店餐廳都普遍安裝的一種，隨著現在生活水平的提高，人們對排煙系統的選擇和安裝有著更新的認識，那管道不通暢是什么原因導致的呢？

1、長期未清洗

油煙機使用一段時間，葉輪、煙道上粘有大量油污，增加葉輪重量，會增加風輪轉動動能，電機起動電流會加大。

長期不清洗的油煙機，開機時電流是正常值的3-6倍，這樣比較容易燒毀電機，定期清洗油煙機，對電機是一個很好的保護作用，可以延長油煙機的使用壽命。

油污粘住電機轉軸，加大了磨擦力，使電機負荷加大—費電。

2、設計不合理

后廚工作量增加，多臺灶同時作業，原設計風機轉數低，排煙量小，導致排煙不暢。

在廚房廚房排煙管道安裝的排煙口加裝風扇式四葉或六葉排煙風機，提高排煙量或更換大風量風機。

3、設備陳舊老化

排煙風機老化導致轉速降低，排煙量降低，老式排油煙設備的油煙管道都比較細，因長時間積存油垢又不方便清洗，也同樣導致排煙效果不好。

濟南廚房排煙

部分廚房設備中的老式排油煙設備排油煙罩老化，導致煙罩漏風，排煙量降低；檢查煙罩、煙道是否漏風，可以緩解一下，如果不行，就有可能是風機的問題了。

那為什么要定期檢查廚房排煙管道呢？

1、全面通風換氣

由于餐廳內煙氣較大，為防止一氧化碳濃度超標，店內要全面通風換氣。在設計時要保證系統的性能，并且加大通風換氣量，應大于10次/小時。加大排風量，排除產生的煙氣，用大量新鮮空氣使餐廳內各處空氣清新。

2、安裝檢測設備

定期檢査廚房排煙管道、燃氣管道和液化氣罐體及其部件，也要定期檢査檢測報警設備，人工定期檢査與檢測設備并用。防止檢測儀器在廚房潮濕高溫的環境中失靈。

3、局部通風換氣

對于存放液化氣罐或燃氣人戶的情況，主要控制設備的燃氣庫房，做好防火墻，封閉燃氣泄漏的空間，并設置排風換氣設施，定時換氣，或人員進人時開啟換氣。

4、加強通風根據環境條件做好通風換氣設施

由于廚房用氣的工作間都有排煙罩，排煙罩的換氣量比較大，用氣時排煙罩都在排煙，可以不考慮灶間通風的問題。只是注意管道要密閉，防止非工作時間中毒。